茶叶感官审评室定位：汉语国际推广茶文化基地设立的专业审评教室，位于浙江农林大学茶文化学院楼的三楼。

茶叶感官室配置：教室内有评茶台，分为干平台和湿平台；样茶柜架；评茶专业杯碗，有白瓷盖碗，瓷碗，品茗杯等；评茶盘、匾等和其他评茶用具。审评室的设立，给了同学们一个机会到专业场所来学习审评茶叶，还有专业的老师进行教学。让同学们深入地了解茶叶的内质进而更加了解茶文化知识。

茶的品质主要是依靠人的感觉（视觉、嗅觉、味觉、触觉）来鉴定。相对于理化检验，茶叶感官审评的主要内容是茶叶品质、等级、制作等质量问题。包括外形、汤色、香气、滋味、叶底五项，简称“五项因子”，相应定义了500余条专用评茶术语。